PLATS PRINCIPAUX

   POITRINE DE POULET RÔTIE ........................... $22.00
   Farce de foie gras, ragoût de champignons,
   coulis d’épinards au thym

   RISOTTO AUX TRUFFES .................................. $17.00
   Subtil et onctueux riz arborio, champignons sauvages,
   fromage fontina fondu, huile de truffe blanche

   GNOCCHI AUX ÉPINARDS ET À LA RICOTTA ....... $16.00
   Champignons sauvages, poireau, sauce crème
   légère au fromage gorgonzola

   RAVIOLIS AU HOMARD ................................... $25.00
   Asperges vertes, poivrons rouges grillés, confit de tomates,
   sauce bisque légère au cognac

   TAGLIOLINI .................................................. $18.00
   Filet d’agneau sauté, pleurotes, noix de pin rôties,
   sauce madère à la crème

   ASSORTIMENT DE GRILLADES DE FRUITS DE MER . $32.00
   Moules, pétoncles, crevettes et poisson frais,
   fumet de homard au basilic